Batagor

Rp26,000.00

Batagor (akronim dari bakso tahu goreng) adalah jajanan khas Bandung[1] yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia.

Secara umum, jajanan ini dibuat dari tahu yang dilembutkan diisi adonan berbahan Ikan tenggiri[2] dan tepung tapioka lalu dibentuk menyerupai bola dengan digoreng dalam minyak panas selama beberapa menit hingga matang. Variasi lainnya yaitu siomay yang digoreng dan dihidangkan dengan batagor ditambah dengan bumbu kacang, kecap manis, sambal, dan air perasan jeruk nipis sebagai pelengkap.

Category:

Additional information

Komposisi

100gram tepung sagu
100gram tepung terigu
5buah tahu putih direbus dg garam
secukupnya daun bawang iris tipis
Bumbu dihaluskan
2siung bawang putih
secukupnya garam
1sdt ebi
secukupnya merica butiran
Bumbu kacang
100gram kacang tanah
3buah bawang merah
2siung bawang putih
3buah cabe merah keriting
secukupnya terasi
100ml air
secukupnya gula jawa

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Batagor”

Your email address will not be published. Required fields are marked *